Riasztó ENSZ-jelentés: közel hárommilliárd ember nem engedheti meg magának az egészséges táplálkozást
Hiába nőtt világszerte az élelmiszer-termelés, emberek milliárdjai számára továbbra is elérhetetlen a kiegyensúlyozott étrend. Az ENSZ legfrissebb jelentése szerint a tápláló élelmiszerek ára az elmúlt öt évben drámai mértékben emelkedett, így ma már a világ lakosságának csaknem egyharmada nem tudja megfizetni az egészséges étkezést.
Öt év alatt negyedével drágult az egészséges étrend
Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) adatai szerint egy egészséges napi étrend átlagos költsége jelenleg 4,28 dollár vásárlóerő-paritáson számolva fejenként. Ez mintegy 25 százalékos emelkedést jelent az elmúlt öt évhez képest, és már meghaladja a nemzetközileg meghatározott extrém szegénységi küszöböt, amely napi 3 dollár.
A jelentés szerint ennek következtében mintegy 2,69 milliárd ember – vagyis majdnem minden harmadik földlakó – nem engedheti meg magának a megfelelő tápanyagokat biztosító étrendet.
Nem a kalóriával van a probléma
A szakértők hangsúlyozzák, hogy a világon elegendő kalória áll rendelkezésre, a gondot inkább a tápanyagban gazdag élelmiszerek magas ára jelenti. Az alapvető gabonafélék és hüvelyesek viszonylag olcsók, ugyanakkor a zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, húsok és más fehérjeforrások jóval nagyobb terhet rónak a családi költségvetésekre.
A FAO vezető közgazdásza szerint a legnagyobb kihívás már nem az, hogy elegendő élelmiszert állítsanak elő, hanem az, hogy a tápláló élelmiszerek mindenki számára megfizethetővé váljanak.
A legszegényebb országokat sújtja leginkább
A probléma elsősorban az alacsony jövedelmű országokat érinti, ahol a lakosság jelentős része napi megélhetési gondokkal küzd. Az emelkedő élelmiszerárak mellett a fegyveres konfliktusok, a gazdasági bizonytalanság és a klímaváltozás hatásai is tovább nehezítik az egészséges táplálkozáshoz való hozzáférést.
Az ENSZ szerint a helyzet különösen aggasztó a gyermekek és a várandós nők esetében, mivel a nem megfelelő táplálkozás hosszú távon is súlyos egészségügyi következményekkel járhat.
Komplex megoldásokra van szükség
A jelentés szerint az élelmiszerbiztonság javításához nem elegendő a mezőgazdasági termelés növelése. A szakértők olyan intézkedéseket sürgetnek, amelyek egyszerre csökkentik az egészséges élelmiszerek árát, támogatják a fenntartható termelést, javítják az ellátási láncokat, valamint erősítik a legkiszolgáltatottabb társadalmi csoportok szociális védelmét.
Az ENSZ szerint a megfelelő táplálkozás nem csupán egészségügyi kérdés, hanem a társadalmi és gazdasági fejlődés egyik alapfeltétele is. Ha nem sikerül megfékezni az egészséges élelmiszerek drágulását, emberek milliárdjai maradhatnak tartósan kiszorulva a kiegyensúlyozott étrend lehetőségéből.
Kép forrása: Pixabay - Meal, Kitchen, Food
Forrás: Euronews – eredeti cikk: Almost one in three people cannot afford a healthy diet’, UN warns
